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2015年09月22日

米粉のカスタードクリーム


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簡単に作れます。パンに塗ったりフルーツにかけたりと便利です。

今回はパン屋さんのシューケット(シュークリームの皮)に詰めました。

 

<材料>

卵         2個

卵黄        1個

砂糖        50g

米粉        大さじ2

牛乳        2カップ

バター       小さじ1

バニラエッセンス  少々

 

<作り方>

1.鍋に砂糖と米粉を入れて混ぜ、牛乳を少量入れて混ぜ卵を加え手よく混ぜておく。

2.上記1.の中に温めた牛乳を入れて更に混ぜて火にかける。

  トロリとするまでよく混ぜ、火を止めバニラエッセンスとバターを加え香りをつける。