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2015年06月22日

米粉でつくるポルポロン


 ポルポロン.jpg

 

ポルボロンはスペインの幸せをよぶクッキー・・

 

ほろほろとした歯触りがとても素朴な味のお菓子です。

 

<材料>

 米粉         100g

 アーモンドプードル   50g

 バター         80g

 粉砂糖         40g

 牛乳        大さじ1杯

 

 シナモン       適量(入れなくっても、お好みにより)

 

<作り方>

1.ボールにバターと粉砂糖と牛乳を入れ、白っぽいクリーム状になるまで練り合わせる。

2.1に米粉とアーモンドプードル、シナモンをふるいながら混ぜ、

  直径3センチくらいの棒状にまとめラップに包んで冷蔵庫で休ませる。

 (まとまりにくかったら牛乳を増やしましょう)

3.生地がしっかりしたら厚さ1センチに切りわけ150から160度で20分位焼く。

  冷めたら粉砂糖をまぶす。